Montel Rosé Vinho Biológico 2019
O vinho biológico Montel Rosé, de cor rosada, aroma a fruta com algumas notas florais. Intenso na acidez, surpreendente final de boca.
Tipo
Rosé
Região
Demarcado do Douro
Denominação
DOC Douro
Colheita
2019
Castas
Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca e outras da região
Álcool
13%
A vindima de 2019 decorreu dentro da normalidade, tendo as uvas sido colhidas no final de setembro. Uvas em perfeito estado de maturação e em excelentes condições fitossanitárias.
Vinho resultante da mistura de várias castas da região, destacando-se a Tinta Roriz, a Touriga Nacional e a Tinta Barroca. As uvas, provenientes da propriedade do produtor, localizada na sub-região do Cima Corgo, foram transportadas em caixas até à adega.
Foram posteriormente esmagadas e suavemente prensadas, tendo-se apenas aproveitado o mosto lágrima, que foi seguidamente transferido para uma cuba inox onde permaneceu 24 horas a 10ºC até à sua decantação. A fermentação alcoólica decorreu em cuba de inox com temperaturas controladas de 16ºC durante um período de 21 dias.
Cor rosada, aroma a fruta com algumas notas florais. Intenso na acidez, surpreendente final de boca.
Boa companhia para pratos de peixe tal como o salmão e o linguado.
Boa harmonização com ‘’tábuas de frios’’, nomeadamente queijo e enchidos.
As massas e pizzas, assim como pratos de carnes brancas assadas ou grelhadas com legumes combinam muito bem com o vinho rosé.
Servir ligeiramente fresco à temperatura de 10-12ºC.
Additional information
| Weight | 1.42 kg |
|---|---|
| Quantidade | 1 garrafa, 2 garrafas, 3 garrafas, 6 garrafas |
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